BEZGLUTENOWE PIEROŻKI ZE SZPINAKIEM.
Ciasto:
1/2 kg mąki gryczanej białej
1 szkl wrzątku + woda do odpowiedniej konsystencji
3 łyżki oleju/masła + do posmarowania przed pieczeniem
cierpliwość
sól
Połowę opakowania mąki wsypujemy do miski, dodajemy sól, olej i wrzątek.
Mieszamy mikserem dolewając jeszcze troszkę ciepłej wody.
Ciasto jest klejące, ale mamy w zapasie pół opakowania mąki,
którą na bieżąco podsypujemy pierożki w trakcie lepienia.
Można też odczekać jakiś czas aż ciasto troszkę się zwiąże.
Jeśli nie daje się lepić dobrze jest użyć dodatkowo do podsypywania
skrobi ziemniaczanej albo kukurydzianej i natłuścić ręce olejem.
Farsz:
2 opakowania mrożonego szpinaku, rozdrobnionego.
2 łyżki oleju/masła
3 ząbki czosnku
opakowanie tofu/ fety/serka koziego
sól
garam masala
Czosnek chwilkę podsmażamy i dodajemy resztę składników.
Gotujemy aż odparuje woda.
Mieszamy mikserem dolewając jeszcze troszkę ciepłej wody.
Ciasto jest klejące, ale mamy w zapasie pół opakowania mąki,
którą na bieżąco podsypujemy pierożki w trakcie lepienia.
Można też odczekać jakiś czas aż ciasto troszkę się zwiąże.
Jeśli nie daje się lepić dobrze jest użyć dodatkowo do podsypywania
skrobi ziemniaczanej albo kukurydzianej i natłuścić ręce olejem.
Farsz:
2 opakowania mrożonego szpinaku, rozdrobnionego.
2 łyżki oleju/masła
3 ząbki czosnku
opakowanie tofu/ fety/serka koziego
sól
garam masala
Czosnek chwilkę podsmażamy i dodajemy resztę składników.
Gotujemy aż odparuje woda.
Lepimy. Układamy na blaszce. Smarujemy ew. lekko oliwą/masłem.
Pieczemy w 190 stopniach ok 20 min., termoobieg.
SMACZNEGO!
Pieczemy w 190 stopniach ok 20 min., termoobieg.
SMACZNEGO!
Gdzie można kupić cierpliwość do ciasta? W jakiś sklepach ze zdrową żywnością? ;)
OdpowiedzUsuńZ cierpliwością to słabo na rynku, wszystko do szybkiego odgrzania, gotowe... Trzeba chyba poszukać u siebie, najlepiej przy dobrej muzyce i towarzystwie. ;)
OdpowiedzUsuń