SAŁATKA Z PIECZONĄ DYNIĄ.

2 szkl. dyni pokrojonej w kostkę pieczemy:
 z czosnkiem, tymiankiem, solą na odrobinie ulubionego oleju.

Mix sałat
pomidor (u mnie "czarny" który jest czerwono zielony ;) )
drobno pokrojony seler naciowy
oliwa z oliwek
sól himalajska
sok z cytryny

Wszytko łączymy i mamy prostą sałatkę z pomarańczowym akcentem.

SMACZNEGO!

OSTATNIE OKRUCHY WIOSNY, NIECO KOKOSOWE W CZEKOLADZIE.

Czuję się coraz wiosenniej.
Lubię gdy się można budzić z jasnym obrazkiem oprawionym w okienne ramki.
Lubię gdy się słyszy coraz śmielsze ptasie melodie.
Lubię jak z ziemi nie wiadomo jak, wyłaniają się jasno zielone,
 obudzone ze śniegowego snu roślinne niemowlaki ;)
Lubię jak mi w głowie odbijają palmy wielkanocne i jak w policzki łaskoczą mnie bazie.
Lubię żółte, zielone i niebieskie odcienie.
Lubię wiosenne poczucie lekkości.
Lubię czuć się wiosennie, bo to trochę dla mnie jak odrywać stopy od ziemi.
Lubię wiosenne spotkania i wiosenne uczucia.
Dziękuję zimo za twoją wytrwałość.
Za monochromatyczność i stonowaną kolorystykę.
Za to, że cynamon i kolor czerwony są dzięki tobie jakimś cudem totalnym.
Za to, że się dostrzega każde odwiedziny słońca.
Za zimową anty-modę: puchowe kurtki, w których się wygląda jak bałwan.
Dzięki bardzo, a teraz pozwól że:
 się przebiorę w fiołki
 i będę wypatrywać jak wypływają z gałązek lipowe pączki,
 i będę spacerować bez odmrożeń

Ala'a Bounty:

Środek :

3 garście ryżu (np: jaśminowego)
mleko kokosowe + syrop z agawy /
lub jakieś mleko roślinne, które jest słodkie samo w sobie
paczka wiórków kokosowych

Ryż rozgotowujemy na wybranym mleku (dosładzamy jeśli trzeba) - "melakserujemy".
Następnie łączymy z wiórkami kokosowymi i odstawiamy do ostudzenia.

"Czekolada" :

3 Łyżki oleju kokosowego (lub kakaowego)
1-2 Łyżki kakao
3 Łyżki syropu daktylowego (może być domowy - rozgotowane lub na gładko daktyle)

Wszystkie składniki łączymy i dynamicznie mieszamy (olej uprzednio rozpuszczamy).

Kokosową masę formujemy dowolnie i obtaczamy w polewie.
Odstawiamy do lodówki na min. 2 godziny.








RAJSKIEGO DNIA ;)

PORZECZKOWO-GRUSZKOWE SERDUCHO.

1/2 szkl. płatków jęczmiennych

1/2 szkl. mleka roślinnego

1 gruszka

2 łyżki dobrego dżemu z czarnej porzeczki

Do naczynka żaroodpornego wsypujemy płatki, zalewamy mlekiem,
układamy na wierzch gruszkę i dżem, i zapiekamy ok 15 min. w 180 stopniach.

NA DOBRY POCZĄTEK DNIA :)

MODNY SŁOIK. BRUKSELKA, ZIELONA SOCZEWICA I KASZA JAGLANA.

Na 2 słoiki ;)

20 dag. brukselki - gotujemy w osolonej wodzie.
Dodajemy łyżeczkę oleju kokosowego i uprażone wiórki kokosowe.

100 g. kaszy jaglanej opłukanej, gotujemy w osolonej wodzie i odstawiamy pod przykryciem na 10-15 min aby kasza "doszła" , na koniec posypujemy prażonym siemieniem lnianym.

Szklankę namoczonej (przez noc) soczewicy gotujemy w solonej wodzie z kurkumą.
Na patelni/w rondelku rozgrzewamy łyżkę oleju kokosowego i kolejno prażymy:
czarną gorczycę,
starty świeży imbir,
 otartą bazylię,
 gałkę muszkatołową,
słodką paprykę
i troszkę garam masali.
Przyprawy łączymy z ugotowaną (odcedzoną) soczewicą.

Układamy piętrowo w słoiczku jeśli na wynos lub wedle własnej inwencji twórczej ;) .

SMACZNEGO!

ZDROWIE Z SOKOWIRÓWKI.

Picie soków to idealny sposób aby odżywić i oczyścić organizm,
przy minimalnym zużyciu energii na trawienie.
Soki: odciążają układ pokarmowy, oczyszczają ciało z toksyn, powodują wzrost witalności, szerszy uśmiech, jaśniejszy umysł, promienną cerę, uczucie lekkości...
Mają kojącą, uspokajającą, odświeżającą, odmładzającą moc.



SOK JABŁKOWY:

Działa przeciwnowtworowo, wzmacniająco,
zawiera antyutleniacze (witaminę C) - zwalcza wolne rodniki
pozytywnie wpływa na układ krążenia,
obniża ciśnienie,
zwiększa przepływ krwi,
oczyszcza z: toksyn bakteryjnych, jonów metali ciężkich.

Wraz z NATKĄ PIETRUSZKI:

Przeciwdziała anemii i krzywicy, czyści krew.
Zawiera: wapń,magnez, potas żelazo i witaminy: C, A, PP, B (w tym kwas foliowy), E, D, K.


SOK POMARAŃCZOWY:

Antynowotworowy, pełny flawonidów, przeciwbakteryjny.
Witamina C i B, beta-karoten.
Uspokajający i antydepresyjny.

SOK Z SELERA NACIOWEGO:

Fosfor, wapń, potas, cynk, magnez, żelazo.
Uspokaja, oczyszcza z toksyn przemiany materii,
działa przeciwzapalnie, moczopędnie i przeciwbólowo.
Zawiera flawonidy i furanokumaryny.
Wzmacnia naczynia krwionośne.
Wpływa rozkurczowo na ciało i dobroczynnie na metabolizm.

SOK Z KAPUSTY (czerwonej / zielonej)

Naprawa zaburzeń układu pokarmowego,
leczy wrzody żołądka i dwunastnicy.
Zawiera: siarkę, krzem, magnez, miedź, jod, żelazo / chrolofil.
Działa przeciwnowotworowo.

SOK Z MARCHWI:

Oczyszcza (m.in. jelita).
Bogaty w witaminę E, (eliksir młodości) przeciwutleniacze.
Przeciwnowotworowy, beta-karoten=karotenoidy usprawniające pracę wątroby.
Ma witaminy B (kwas foliowy), A, K, H, E, PP,
 a także żelazo, wapń, cynk, potas, miedź, fosfor, jod, magnez i krzem
Wzmacnia odporność, zęby, włosy, paznokcie.
Usprawnia wzrok.
Optymizujący :)

SOK Z BURAKA:

Bogaty w: rubid, cez,
antocyjany działające przeciwnowotworowo,
betacjany - nośnik wodoru = przyśpieszone oddychanie komórkowe, ochrona witaminy C.
Jest: bakteriobójczy, wzmacniający, krwiotwórczy.
Silniy detoksydant, zwalcza infekcje.
Bogaty w kwas foliowy - chroni przed zmęczeniem, rozdrażnieniem, lękiem, niepokojem, bezsennością, depresją.
Tworzy "hormony szczęścia".
Zawiera seratonina i noradrenalina - hormon optymizmu.
Przeciw anemii, niedoborów.
Pełny sodu, żelaza, wapnia, magnezu, potasu.
Anty nerwicy, grypie i nadciśnieniu.

PIJ NA ZDROWIE!

MIŁE WSPOMNIENIA.

 Przyzwyczajenia to takie dziwne stworzenia.
Przyklejają się do nas, wtapiają się w nasze działania podpierane przez schematy i długoletnie doświadczenie, skróty myślowe i połączenia międzynerwowe.
I już jesteśmy nawet tych przyzwyczajeń świadomi, o więcej gotowi by je zastąpić jakimiś innymi dla nas właściwszymi, ale co raz tracimy uwagę i podążamy naszym wydreptanym szlakiem.
Jak przetłumaczyć naszą wizję nowego sposobu postępowania na język naszej podświadomości i ciała?
Myślę, że istotną strawą jest zbieranie nowych pozytywnych skojarzeń związanych z naszym nowym nawykiem. Tworzenie miłych wspomnień to bardzo istotne choćby z neurologicznego punktu widzenia.
Jeśli chcemy cokolwiek wprowadzić w życie, jakiś wspierający nas nawyk, musimy go doświadczać i mieszać z naszą codziennością, aż powstaną nowe połączenia w mózgu, aż sucha widza na temat tego,
co dla nas dobre, przemieni się na wiedzę wypływającą z doświadczenia - tą, którą kierujemy się zazwyczaj.
Budujmy więc nasze dobre nawyki, cechy, zalety na pozytywnych wspomnieniach z nimi związanymi. :)

Dzisiaj mleko z nerkowców, więc antydepresyjne (i komponujące się z puchem za oknem).

Jak w przypadku większości przypadków produkcji domowych mlek roślinnych postępujemy następująco ;)

1. 1/2 szkl. nerkowców przesypujemy do melaksera.

2. Od ok. 1 1/2 do 2 1/2 szkl. wody (od ilości wody zależy konsystencja i intensywność smaku)

3. Przez ok 40 sekund melakserujemy (właśnie powołuje do życia nowe słowo)

I oto mamy nerkowcowe (kolejne nowe słowo?) mleko.

Pełne magnezu, fosforu, cynku i żelaza.

Na bazie mleka łatwo przyrządzić sos al'a beszamel:

3 czubate łyżki utartych w moździerzu płatków jaglanych

1 Łyż. dowolnego oleju/masła/

1 1/2 szkl. mleka z nerkowców

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

1. W rondelku rozgrzewamy olej i prażymy chwilkę utarte płatki i solimy.

2.Zalewamy mlekiem i mieszamy aż sos zgęstnieje.

3. Doprawiamy pieprzem i gałką.

Idąc dalej tym tropem sos możemy wykorzystać jako dodatek do pieczonych warzyw :

 np.: buraków i dyni w towarzystwie kaszy gryczanej. 

SMACZNEGO PONIEDZIAŁKU (i w ogóle wszystkich dni) !

DZIELENIE = MNOŻENIE.

Podzielenie się z kimś radością nie dzieli tej radości na połowy dwie niedopełnione,

beznadziejnie umniejszone, przekrojone bezpowrotnie.

Dzielenie miłości to jej wzmacnianie, pęczkowanie, rozpylanie.

Uśmiech nie kurczy się gdy go rozdajemy.

Co może być lepszego niż dzielenie się tym co mamy cennego.

Naprawdę nic z tej cenności nie tracimy.

Pogłębiamy swoje kopalnie diamentów.

Inkrustujemy otoczenie naszymi szlachetnymi odłamkami.

JAGLANY BUDYŃ Z DŻEMEM TRUSKAWKOWYM.

1/2 szkl. opłukanej kaszy jaglanej

2 szkl. mleka roślinnego (ryżowe z wanilią firmy Ener Bio z rossmana)

ew. syrop z agawy

dżem truskawkowy do podania (Łowicz 100% truskawek)

1.Kaszę ugotuj z 1/2 szkl. mleka i 1 szkl. wody + ew. syropem z agawy jeśli lubisz słodsze.

2.Do melaksera wlej resztę mleka oraz ugotowaną kaszę i zmiel na gładki krem.

3. Na koniec udekoruj czerwonym, truskawkowym wspomnieniem z lata.

BON APPETIT!