ELEPHANTLOVE

"Love is not an emotion. It is your very existence."

sri sri

Miłość jest naszą naturą.
 Tak po prostu.

Lekarstwem.
Wsparciem.
Energią życiową, tworzenia, kreowania.
Podporą.
Bliskością.
Klejem, skleja to wszystko w całość.

Zapraszam na stronę na fb (więcej przepisów) :

www.facebook.com - Panak

"CIASTKOWY" ALGORYTM (w wersji artystycznej)



Warto od razu zrobić z 2 szklanek !
Ilość syropu/ słodu zależy od preferencji i potrzeby ciasta - różne nasiona/orzechy mają różną konsystencje po zmieleniu, różne słody mają różna kleistość, więc kształtujemy ciasto tak aby dało się nam ulepić ciacha :) To jest baza, ale można oczywiście dodawać przyprawy (kokos + kardamon <3), drobne bakalie, czekoladę gorzką czy łyżkę ulubionych powideł...


wersja: 1 szkl. kokosa 1/2 szkl. słonecznika łyżka melasy, kardamon, kurkuma.



WHAT IS LOVE?

DUMPLINGS.

CZEKOLADOWE KLUSECZKI

szkl. kaszy jaglanej (płuczemy)

7 daktyli

szczypta soli

1/2 szkl uprażonych orzechów laskowych

kakao wg. uznania (u mnie ok 3 łychy)

2 łyżki masło kokosowe/kakaowe/ ghee

1.Kasze gotujemy na wodzie z daktylami i łyżką oleju i solą.

2. Przekładamy (ugotowaną) do blendera i miksujemy z orzechami i kakao.

3. Masę wykadamy na płaski półmisek i odstawiamy na 10-15 minut do zwarcia się masy.

4. Stopniowo smarujemy ręce olejem i z pomocą łyżki nakładamy na dłoń masę i formujemy kluseczki o dowolnym kształcie i wielkości.

4.Na koniec polewamy polewą kakaową (roztopione mało, kakao, miód) i posypujemy orzeszkami.

KLUSKI Z MAKIEM

szkl. kaszy jaglanej (płuczemy)
szczypta soli
łyżka stewi / ksylitol / daktyle "coś słodkiego"
woda do gotowania (ew. pół na pół z mlekiem np ryżowym)

1 szkl. namoczonego, zmielonego maku
1/3 szkl ulubionych bakalii (tu rodzynki)
masło koko / ghee
miód/ syrop z agavy jeśli potrzeba

1.Kaszę gotujemy z "czymś słodkim", solą. Potem blendujemy na krem.

2. Masę wykadamy na płaski półmisek i odstawiamy na 10-15 minut do zwarcia się masy.

3. Stopniowo smarujemy ręce olejem i z pomocą łyżki nakładamy na dłoń masę i formujemy kluseczki o dowolnym kształcie i wielkości.

4. Mak podsmażamy na maśle z rodzynkami, po zdjęciu z patelni dodajemy ewentualny słód.

5.. Kluseczki podajemy z masą makową.








Czekoladowe dziś były ocenione okiem surowego krytyka i to po nich pozostało :




SMACZNEGO!

"WESOŁE MIASTECZKO" I INNE STATKI.

Wiecie dlaczego wesołe miasteczko jest wesołe?

Bo w wesołym miasteczku nie musisz się o nic martwić.

Nie musisz się o nic martwić, bo i tak nie masz kontroli nad karuzelą.

Zapadasz się w fotel i dajesz się ponieść, zawierzasz się.

Możesz się śmiać, krzyczeć i machać nogami do woli.

Albo zamykać oczy i zaciskać zęby, aż dostaniesz szczękościsku.

W tym cały sęk.

Bo czym się różni wesołe miasteczko od (wesołego) życia?

Siedzisz na karuzeli i twoja wola ogranicza się do tego czy będziesz wierzgał nogami i spinał się, czy rozluźniony, machał rękami i dobrze się bawił. (dochodzą jeszcze kwestie choroby lokomocyjnej ;), ale to też da się jakoś wyjaśnić-wewnętrzne poczucie niebezpieczeństwa- powiedźmy ;) )

Masz wolną wolę możesz wybierać wagoniki, atrakcje, towarzyszy, ale jeśli się na chwile nie poddasz nie będziesz mógł cieszyć się, z przejażdżki.

Będziesz wbijał paznokcie w poręcz, i opierał się nie wiadomo przed czym, kiedy i tak karuzelą kieruje ktoś inny. Kiedy bezpiecznie zejdziesz na ziemię, to nie dlatego, że odcisnąłeś na poręczy swoją rękę  (która swoją drogą nie bolałaby gdybyś po prostu zaufał i porzucił opór i chęć kontroli. ;)).

To twój wybór, czy zjedziesz na wodnej zjeżdżalni z (bezsensownym jak na okoliczności) oporem, czy popłyniesz z falą.

"Worry makes you hang on to the past, because worry carries the "doer ship" in it. And the path of devotion is dropping the "doer ship."

sri sri

 

"-(...)bo wiedź o tym, że wisi ono na włosku.
-Czy sądzisz, hegemonie, że to tyś je tam zawiesił?(...) - Jeśli sądzisz,że tak, bardzo się mylisz.(...)
-Mogę przeciąć ten włosek.
-Co do tego też się mylisz (...) Przyznasz, że przeciąć ten włosek może chyba tylko ten, kto zawiesił na nim moje życie.

M. Bułhakow

GREEN HOUSES & WEGAN FRITATA.

 Gęsto oplecione.

Ujęte w gąszczu pędów, które

osaczają, napierają, wydaje się, że chcą wtargnąć do środka.

Objęte, otulone, ochronione zieleniną.

Domy ozdobione, w giętkie witki zawinięte.

Żywe, rosnące, spokojem emanujące.

Zielone domy.

FRITATA WEGAŃSKA


Z RUKOLĄ:
szkl. zmielonej na mączkę szoczewicy czerwonej
rukola
oliwa z oliwek 6-10 łyżek
czosnek 3 ząbki
2 duże łychy czarnej gorczycy
kolendra
sól
2,5 szkl. wody
ew. cebulka (na wierzch)

1. Prażymy na oliwie w garnku gorczycę i czosnek, dosypujemy mączkę prażymy ok. 5 min. do przyrumienia , wsypujemy kolędrę, sól.
2. Przesypujemy do miski dodajemy porządną ilość rukoli (2 duże garści, lekko posiekane)
3. Kiedy przestygnie wlewamy wodę, dość rzadką masę przelewamy do formy wyłożonej papierem układamy cebulkę i pieczemy ok 25-30 minut w ok 200 stopniach.

 

Z PAPRYKĄ:
szkl. zmielonej na mączkę szoczewicy czerwone
oliwa z oliwek 6-10 łyżek
czosnek 3 ząbki
2 duże łychy czarnej gorczycy
kolendra
sól
2,5 szkl. wody
3 pomidory
papryka (w kostkę)
cebula
oregano

1. Prażymy na oliwie w garnku gorczycę i czosnek, dosypujemy mączkę prażymy ok. 5 min. do przyrumienia , wsypujemy kolędrę, sól.
2. Przesypujemy do miski dodajemy 2 posiekane pomidory i paprykę.
3. Kiedy przestygnie wlewamy wodę, dość rzadką masę przelewamy do formy wyłożonej papierem, wykładamy na wierzch krążki cebuli i pomidorów i pieczemy ok 25-30 minut w ok 200 stopniach. Posypujemy oregano.





PESTO PIETRUSZKOWE.

pęk pietruszki
szklanka prażonego słonecznika
olej ok 1/2 szkl.
sól
czosnek

Wszystko zmiksować na pożądaną konsystencje.





BON BON BON APETTIT!!!

ZAMALINOWANIE.

Bądź dla siebie malinowy.

Maliny są pyszne, zdrowe, pełne koloru, pełne smaku pachnące, słodkie, delikatne...

KOKTAJL MAL- MEL
melon
maliny

SAŁATKA MALINOWA.

świeży szpinak
2 świeże (lub suszone) figi
podprażone (w piekarniku) nerkowce

malinowy winegret:
maliny
olej
sól
musztarda
miód (lub syrop z agawy)

1. Traktujemy wszystko blenderem, przesiewamy przez sitko by pozbyć się malinowych pestek.
2. Dalej podążamy za intuicją tak, by powstała sałatka ;)







BON APPETIT !

SIMPLE IS THE BEST.

To niezwykłe móc być prostym i zdaje się, że to trudniejsze niż bycie skomplikowanym.
Być prostym to dla mnie być całkowicie w zgodzie ze sobą,
tak samoświadomym, by nie musieć na nic się pozorować.
 Być naturalnym. Naturalnym w uczuciach, myślach, zachowaniu,
Czy to nie wygodne być prostym?
Po prostu robić to co się czuje, nie dlatego, by ktoś nas zauważył, docenił, podziwiał...
Lubimy być wielokrotnie złożeni, interesujący, tworzymy sobie "osobowość".
Gdyby tak być zwykłym?
Być sobą bezproblemowo, bez wysiłku, bez komplikacji.

Niewymuszenie się śmiać.
I być szczerym, nie ukrywać przed sobą samego siebie, nie opowiadać sobie bajek.
Po prostu konkretnie prosto mówić co się czuje, czego się chce, ... ?
Czuć się na tyle pewnym siebie i niezwykłym, by pozwolić sobie na bycie zwykłym.




NAJPROSTSZA MARCHEWKA I PIETRUSZKA.

marchewki
pietruszki
ghee/olej kokosowy
sól

1.Warzywa kroimy w słupki bądź talarki, wykładamy na blaszkę polaną tłuszczem, (dokładnie wysmarowujemy warzywa w oleju) i solimy.





SIMPLY THE BEST !