PIZZA KUKURYDZIANA.

PIZZA ALTERNATYWNA

Spód

zmielone ziarenka kukurydzy z dwóch kolb
1 szkl. zmielonych płatków jaglanych/ mąki jaglanej
woda
sól, oregano czosnek

Wszystkie te składniki mieszamy tak by móc łatwo rozprowadzić mieszankę na blaszce, Ciasto nie powinno być gęste,  ale też nie zbyt rzadkie. Wykładamy masę na papier do pieczenia, można go lekko natłuścić i pieczemy ok 15 min w termoobiegu w ok. 190 stopniach.

Sos z kalafiora:
1/2 kalafiora pieczemy posolonego i naoliwionego z dodatkiem czosnku

Gdy będzie przyrumieniony mielimy go i dodajemy płatki drożdżowe ok. 4 duże łychy i ew. trochę wędzonej papryki.

Sosem smarujemy spód do pizzy

Na wierzch wykładamy cukinię, cebulkę, pomidorki koktajlowe (najlepiej zamarynować je na noc w czosnku i innych ulubionych przyprawach)

Zapiekamy całość ok 10-15 minutek. Posypujemy na koniec oregano i pałaszujemy.

SMACZNEGO

GDZIE MIESZKAJĄ EMOCJE?

GDZIE CZUJECIE RADOŚĆ?
STRACH... SMUTEK...WSTYD... ZŁOŚĆ...MIŁOŚĆ?
Czy wiecie jak praktyczne jest obserwowanie gdzie manifestują się nasze emocje?

Uwaga ma wielką moc.

Gdy ponoszą nas pozytywne emocje czujemy, że rośniemy, wznosimy się trochę nad ziemię.
Gdy myślimy jak bardzo szczęśliwi jesteśmy szczęśliwi, czujemy się jeszcze szczęśliwsi.
Jeśli zaś jesteśmy w stanie zauważyć i zaobserwować trudne, nieprzyjemne emocje, nie zamiatając ich pod dywan, i szczerze je przeżywać, cierpliwie oglądając skąd się wzięły i gdzie w nas utknęły powoli je roztapiamy, rozpuszczają się, odmrażają nas.

obrazek z internetu

PLACKI PIETRUSZKOWE.

Jak zjeść pęczek pietruszki?

Zrobić koktajl lub usmażyć placki!

1 pęczek pietruszki

1 szkl. mąki żytniej

1/2 szkl. mąki gryczanej

2 łyżeczki siemienia lnianego zmielonego

(lepiej dodać już zmielony bo może się nie zmielić dokładnie, jest drobne)

1/2 szkl uprażonego słonecznika zmielonego (zmieli nam się z ciastem)

sól. czarnuszka, papryka słodka. pieprz, 2 ząbki czosnku

2 szkl. lub troszkę więcej chłodnej wody

1. Wszystko umieszczamy w melakserze i mielimy na ciasto.

 Smażymy na ulubionym oleju

najlepsze do smażenia są: ghee, olej kokosowy i olej ryżowy.

SMACZNEGO

JESIEŃ, CZAS NA DAHL.

Aromatyczna potrawa z soczewicy z dodatkiem warzyw serwowana z ryżem lub chapatti to właśnie DAHL (właściwie oznacza on soczewicę i w zależności od tego co jeszcze tam dodajemy tytułuje się go np pomidorowym dahlem )

Jest tyle możliwości ile macie pomysłów, każdy (nawet przeciwnicy soczewicy - całusy ;)

 mogą stworzyć swoją ulubioną ( lub choćby jadalną wersję), a warto, bo zwłaszcza w okresie jesieni i zimy (...!...) rozgrzeje nam doda siły w uzupełni zapotrzebowanie na białko, zwłaszcza gdy połączymy go z ryżem basmatti. Możemy ugotować także rzadszy dahl i podać jako zupę, bądź połączyć z czymś ulubionym (pittą, kaszą jaglaną)

POMIDOROWY DAHL

4 pomidory zmiksować na przecier
1 1/2 szkl. czerwonej soczewicy opłukać

na oleju uprażyć: czarną gorczycę, kminek, kolendrę,
 świeży imbir, czarnuszkę, kurkumę i garam masalę.

Dodać pokrojoną marchew i zalać pomidorami, posolić dolać szklankę wody i wsypać soczewicę.

Gotować do miękkości pod przykryciem (ew. dolewając wody), na koniec posypać wędzoną papryką.


(świeży imbir i czarna gorczyca, nadają po podsmażeniu pięknego aromatu.)

SMACZNEGO :)

JESIENNA ŚNIADANIOWA JAGLANKA.

WITAM PONOWNIE :)

Lato to dla mnie outside'owy czas, rozpodróżowany...
Jutro natomiast jest pierwszy dzień jesieni!
Wracam wraz ze spadającymi liśćmi.
Czyż lato nie umiera przepięknie?
Można by zabrać nam lato subtelniej niż kolorując wszystko co zielone na czerwienie, żółcienie i pomarańcze? Osładzając nam ten czas winogronami i śliwkami?
W powietrzu czuć jesienny aromat, a w garnku bucha para.
Kuchnia się przeobraża, będzie nas rozgrzewać aż do następnych wiosennych przebłysków.

Na dobry początek prosta i aromatyczna cebulowa kasza jaglana.




1 szkl. kaszy jaglanej
3 cebule
1 pomidor
czarna sól
pieprz
olej np: kokosowy/ghee

1. Opłukaną kaszę gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Cebulkę pokrój w piórka i smaż na oleju aż będzie rumiana.
3. Ugotowaną kaszę dodaj na patelnię do cebulki dolej trochę wody i jeszcze chwilkę duś razem. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Podaj z pokrojonym drobno pomidorkiem.

Tu jeszcze z dodatkiem pieczonej cukinii.

WITAM JESIENNIE!