GREEN HOUSES & WEGAN FRITATA.

 Gęsto oplecione.

Ujęte w gąszczu pędów, które

osaczają, napierają, wydaje się, że chcą wtargnąć do środka.

Objęte, otulone, ochronione zieleniną.

Domy ozdobione, w giętkie witki zawinięte.

Żywe, rosnące, spokojem emanujące.

Zielone domy.

FRITATA WEGAŃSKA


Z RUKOLĄ:
szkl. zmielonej na mączkę szoczewicy czerwonej
rukola
oliwa z oliwek 6-10 łyżek
czosnek 3 ząbki
2 duże łychy czarnej gorczycy
kolendra
sól
2,5 szkl. wody
ew. cebulka (na wierzch)

1. Prażymy na oliwie w garnku gorczycę i czosnek, dosypujemy mączkę prażymy ok. 5 min. do przyrumienia , wsypujemy kolędrę, sól.
2. Przesypujemy do miski dodajemy porządną ilość rukoli (2 duże garści, lekko posiekane)
3. Kiedy przestygnie wlewamy wodę, dość rzadką masę przelewamy do formy wyłożonej papierem układamy cebulkę i pieczemy ok 25-30 minut w ok 200 stopniach.

 

Z PAPRYKĄ:
szkl. zmielonej na mączkę szoczewicy czerwone
oliwa z oliwek 6-10 łyżek
czosnek 3 ząbki
2 duże łychy czarnej gorczycy
kolendra
sól
2,5 szkl. wody
3 pomidory
papryka (w kostkę)
cebula
oregano

1. Prażymy na oliwie w garnku gorczycę i czosnek, dosypujemy mączkę prażymy ok. 5 min. do przyrumienia , wsypujemy kolędrę, sól.
2. Przesypujemy do miski dodajemy 2 posiekane pomidory i paprykę.
3. Kiedy przestygnie wlewamy wodę, dość rzadką masę przelewamy do formy wyłożonej papierem, wykładamy na wierzch krążki cebuli i pomidorów i pieczemy ok 25-30 minut w ok 200 stopniach. Posypujemy oregano.





PESTO PIETRUSZKOWE.

pęk pietruszki
szklanka prażonego słonecznika
olej ok 1/2 szkl.
sól
czosnek

Wszystko zmiksować na pożądaną konsystencje.





BON BON BON APETTIT!!!