UKOCHANA ZUPA DYNIOWA.
Dynia hokkaido <3
200 ml mleka kokosowego (1/2 puszki)
2 łyżki oleju kokosowego
2 ząbki czosnku
duży kawałek świeżego imbiru
sól himalajska do smaku
woda
1. Przy krojeniu dyni dobrze jest mieć czyjś silny biceps pod ręką (okazja do poznania właściciela silnego ramienia). Kroimy więc (twardą) dynie - technika dowolna.
2. Olej rozgrzewamy w garnku (sporym, bo zaraz dodamy dynię i resztę składników) podsmażamy posiekany czosnek i imbir. Wsypujemy dynię, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy pod przykryciem aż dynia będzie miękka (po ugotowaniu ma konsystencje ziemniaka)
3. Ja lubię gęstą wersje, ale można dolać wody jeśli będzie jej zbyt mało. Miękką dynię rozgniatamy lekko i niedokładnie tłuczkiem do ziemniaków.
4. Na koniec dolewamy mleko kokosowe.
BON APPETIT !
Dynia hokkaido <3
200 ml mleka kokosowego (1/2 puszki)
2 łyżki oleju kokosowego
2 ząbki czosnku
duży kawałek świeżego imbiru
sól himalajska do smaku
woda
1. Przy krojeniu dyni dobrze jest mieć czyjś silny biceps pod ręką (okazja do poznania właściciela silnego ramienia). Kroimy więc (twardą) dynie - technika dowolna.
2. Olej rozgrzewamy w garnku (sporym, bo zaraz dodamy dynię i resztę składników) podsmażamy posiekany czosnek i imbir. Wsypujemy dynię, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy pod przykryciem aż dynia będzie miękka (po ugotowaniu ma konsystencje ziemniaka)
3. Ja lubię gęstą wersje, ale można dolać wody jeśli będzie jej zbyt mało. Miękką dynię rozgniatamy lekko i niedokładnie tłuczkiem do ziemniaków.
4. Na koniec dolewamy mleko kokosowe.
BON APPETIT !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz